Тыквенные маффины с шоколадом

Безумно вкусные, очень мягкие маффины. Безумно понравились, хотя я не являюсь любительницей тыквы.

Ингредиенты (на 6 шт.):

70 гр. муки

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя/ 0,5 ч. л. соды, гашеной укусом

30 мл. молока

1 ч. л. корицы

30 гр. сливочного масла

3 ст. л. сахара

130 гр. тыквы

1 ст. л. какао

Панкейки (Pancakes)

Панкейки - это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде .Получаются они пышными и нежными, отлично подходят для завтрака..Едят обычно с кленовым сиропом, арахисовым маслом, джемом и тд.

Ингредиенты:

130 гр. муки

200 мл. молока

1 яйцо

2 ч. л. разрыхлителя/ 1 ч. л. соды (погасить)

40 гр. сливочного масла

сахар (зависит от ваших предпочтений;я взяла 20 гр.)

щепотка соли

Домашний йогурт

Необычная вариация на тему йогурта. Как по мне, получается что-то среднее между желе и йогуртом, но достаточно вкусно.

Ингредиенты:

 желатин - 25 гр.
кефир 500 мл.(можно взять и ряженку или молоко...) 

2 ст. л. сахара 

100 мл. воды теплой кипяченной 

ванильный сахар

корица (по желанию)

наполнитель (я брала цукаты и банан, а сверху украшала смесью орехов и кокосовой стружкой)

Сабле из гречневой муки

Сабле - по-французски означает вид песочного печенья.

Печенье получается очень рассыпчатым и нежным, а гречневая мука придает ему особый вкус. 

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

60 гр. тростникового сахара (я брала обычный)

150 гр. гречневой муки

(если тесто будет плохо формироваться, следует добавить 1 яйцо)

Для украшения:
орехи
кленовый сироп/сахарный сироп или мёд

Кокосовое печенье с вишневой глазурью

Вкусное и очень милое печенье. Подойдет на день святого Валентина.

Ингредиенты:

100 гр. кокосовой стружки

100 гр. масла

2 стакана муки

0,5 стакана сахара

80 гр. молока

пищевой краситель (я заменила вишневым соком)

Для глазури:

80 гр. молока

50 гр. 20-35% сливок

100 гр. сахарной пудры

Творожный чизкейк

Давно мечтала попробовать чизкейк и вот в один прекрасный день случайно наткнулась на этот замечательный нетрудный рецепт. Чизкейк появился очень нежным и безумно вкусным.

Ингредиенты:

500 гр. творога
200 гр. печенья
120 гр. сливочного масла
  0,5 стакана сахара
2 ст. л. сахарной пудры
2 яйца
100 гр. кокосовой стружки
100 гр. сметаны
3 ст. л. молока

Суши

Суши-моя маленькая слабость. И оказывается, они очень легко готовятся.

Ингредиенты:

1 стакан риса для суши (я беру обычный круглозерновой)

рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом (необязательно)

водоросли нори

Для начинки:

(здесь можно использовать свою фантазию;существует масса вариаций)

Я остановлюсь на своих  вариантах:

малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)/крабовые палочки

огурец/перец

сыр( желательно сливочный а-ля "Филадельфия")

В дополнение:

соевый соус

васаби

гари (маринованный имбирь)