понедельник, 27 июня 2011 г.

Крамбл (Crumble)

Проще данного десерта нет ничего на свете. 
Крамбл-это вкуснейший национальный английский десерт.
Великолепное сочетание фруктов/ягод под песочной крошкой.
Ингредиенты:
Для крошки:
25 гр. сливочного масла
50 гр. муки
40 гр. сахара
40 гр.овсяных хлопьев

Для начинки:
200 гр. черники
100 гр. земляники
1 ст. л. сахара
лимонный сок (по вкусу)

вторник, 21 июня 2011 г.

Бисквитный пирог с клубникой

За основу я брала классический бисквит.
Идеальное сочетание нежного, мягкого, тающего во рту бисквита и сочной клубники.
Ингредиенты:
1 стакан муки
150 гр. сахара
4 яйца
150 гр. творога(сметанообразного)
350-400 гр. клубники

Банановый чизкейк

Простейший рецепт быстрой и вкусной запеканки а-ля чизкейк.
Ингредиенты:
400 гр. творога(по консистенции сметанообразный)
2 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
2 ст. л. изюма
2 яйца
2-3 банана
пакетик ванилина

вторник, 14 июня 2011 г.

Бискотти (Biscotti)

Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». 
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 яйца
60 гр. сливочного масла
0,5 ч. л. гашеной соды
4 ст. л. сахара
пакетик ванилина
50 гр. изюма
50 гр. орехов(любых)

Двухцветный кекс

Нежнейший кекс на кефире. 
Не сухой, а наоборот внутри слегка влажный.
Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан кефира
0,5 стакана сахара
0,5 ч. л. гашеной соды
1 ст. л. какао
1 ч. л. корицы
1 стакан муки
пакетик ванилина

воскресенье, 5 июня 2011 г.

Шоколадный пудинг

Нежный, вкусный, ароматный, и главное шоколадный десерт.
Намного вкусней, чем различные пудинги из пакетиков.
Ингредиенты:
0,5 л. молока
1-2 желтка
2 ст. л. сахара
пакетик ванилина
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао/50 гр. растопленного шоколада

Вишневый клафути

Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.
Классическим считается рецепт клафути с вишней, но вместо нее можно добавить любые другие ягоды или фрукты.
В целом десерт очень нежный, с легкой кислинкой. Очень напоминает суфле.
Ингредиенты:
50 гр. тростникового сахара (для любителей послаще можно 75-100 гр.)
1 ч. л. разрыхлителя/ 0,5 ч. л. гашеной соды
0.5 стакана молока
3 яйца
5 ст. л. муки с горкой
100-200 гр. замороженной вишни без косточек
щепотка соли