вторник, 30 августа 2011 г.

Чайная коврижка

Восхитительный чайный аромат и интересный вкус.
Для большего аромата и вкуса в следующий раз добавлю гвоздику, кардамон, имбирь и изюм.
Ингредиенты:
4 ч. л. черного чая
100-150 гр. сахара
2 ст. л. мёда
1 яйцо
0,5 ч. л. гашеной соды
1 ст. л. подсолнечного масла (рафинированного)
1,5 стакана ржаной муки (можно добавить пшеничную)

воскресенье, 28 августа 2011 г.

Датское твердое печенье

Мягкое, ароматное, с лимонным послевкусием.
Такое печенье будет отличным дополнением к любому напитку.
Ингредиенты:
325 гр. муки
125 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 яйцо
100 мл. молока
1 лимон

пятница, 19 августа 2011 г.

Персиковый чизкейк

Интересный вариант чизкейка с фруктами. Мне очень понравился.
Ингредиенты:
2 стакана муки
4 ст. л. какао
7 ст. л. сахара
200 гр. сливочного масла/маргарина
400-500 гр. творога(не зернистого)
3 яйца
4-5 средних персиков

Печенье с изюмом

Вкусное печенье, в которое можно добавлять помимо изюма другие сухофрукты или же цукаты, но и также шоколад и различные орехи.
Ингредиенты:
125 гр. сливочного масла
60 гр. сахара
1 яйцо
200 гр. муки
0,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. гашеной соды
200 гр. изюма

пятница, 12 августа 2011 г.

Шоколадные панкейки (Chocolate pancakes)

Захотелось чего-нибудь шоколадного. И как раз под руку попался рецепт шоколадных панкейков.
Я его подкорректировала, заменив пшеничную муку на ржаную и добавив кусочки шоколада в тесто.
Ингредиенты:
100 гр. ржаной муки
70-80 гр. сахара
3 ст. л. какао
0,5 ч. л. гашеной соды
30-50 гр. шоколада
100 мл. молока
1 яйцо
30 гр. сливочного масла
щепотка соли

четверг, 11 августа 2011 г.

Творожная пицца-запеканка с овощами

Необычный вариант пиццы. 
По консистенции похожа на запеканку, а по вкусу-на пиццу.
Добавлять можно как мясо, так и морепродукты, но я предпочла сделать с овощами и множеством приправ.
Ингредиенты:
300-350 гр. творога
3 ст. л. манной крупы
3 яйца
2 зубчика чеснока
1 маленький пучок зеленого лука
2 небольших болгарских перца
1 крупный помидор
1 крупный малосольный огурец
3 ст. л. томатной пасты/соуса/кетчупа
30-100 гр. твердого сыра(по желанию)
майонез(по желанию)(не добавляла)
щепотка соли
приправы(любые)
(добавляла базилик, эстрагон, перец молотый черный и красный, куркуму, шафран и тд.)

Кофейный кекс с шоколадной глазурью

Изысканный вкус с легкой ноткой кофе и в дополнение с нежным шоколадным вкусом.
Для тех, кто любит кофе я бы советовала приготовить данный кекс, но увеличить количество кофе.
Ингредиенты:
Для кекса:
300 гр. муки
100 гр. сахара
(для тех, кто любит послаще 200-250 гр.)
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч. л. гашеной соды
2 ч. л. растворимого кофе 
(чтобы кофе лучше надо добавить 4-5 ч. л.)
60 гр. сливочного масла/маргарина
пакетик ванилина

Для шоколадной глазури:
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
20 гр. сливочного масла

вторник, 9 августа 2011 г.

Фруктово-ягодный пирог со штрейзелем

Вкуснейший летний пирог, и, главное, очень разнообразный.
 Сразу можно отведать 4 различных вкуса.
В нем можно использовать любые ягоды и фрукты, а также варенье или сухофрукты.
Ингредиенты:
Для основы:
300 гр. муки
120 гр. сливочного масла/маргарина
1 яйцо
2ст.л. молока

Для начинки:
300 гр. мягкого творога
2 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
1 яйцо
любые ягоды/фрукты
(я брала 1 банан, 1 персик, 1 яблоко и 100 гр. ежевики)

Для штрейзеля:
40 гр. муки 
30 гр. сливочного масла/маргарина
1 ст, л, сахара

понедельник, 8 августа 2011 г.

Яблочный штрудель

Штрудель-австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Традиционно готовят с яблочной или вишневой начинкой.
Очень вкусен особенно в сочетании с ванильным мороженым и кофе.
Ингредиенты:
Для теста:

200 гр. муки
2 ст. л. манной крупы
1 яйцо+1 желток
30 гр. сливочного масла
4 ст. л. воды
щепотка соли

Для начинки:
7-8 средних яблок
2 ст. л. крахмала
100 гр. сахара
1-2 ч. л. молотой корицы