воскресенье, 20 ноября 2011 г.

Шоколадные бискотти с имбирем (Biscotti al cioccolato e zenzero)

Я уже готовила обычные бискотти с орехами и изюмом (рецепт здесь)
А теперь решила попробовать сочетание хрустящего печенья с нотками ароматного шоколада и пряного имбиря. 
Получилось вкусно. Данное печенье отлично дополнит любой напиток.
Ингредиенты:
220 гр. муки
60 гр. сливочного масла
1 яйцо
100 гр. сахара
3 ст. л. какао-порошка
1,5 ч. л. гашеной соды
150 гр. миндаля (можно любые орехи)
1 ч. л. молотого имбиря
1 пакетик ванилина

Тыквенно-банановый кекс с изюмом

Какой же у этого кекса потрясающий банановый аромат, а сама текстура пористая, мягкая и слегка влажная.
Вкус прекрасно дополняет изюм, но также  можно добавить орехи.
Ингредиенты:
1 спелый банан
200-250 гр. тыквы
50 мл. растительного масла
1 яйцо
250 гр. муки
100 гр. сахара
130-150 гр. изюма
1 ч. л. гашеной соды
щепотка соли
1 пакетик ванилина

четверг, 17 ноября 2011 г.

Торт "Прага"

Без лишних слов: это потрясающе вкусный торт. 
Мои домашние были в неописуемом восторге от него, также как и я.
Вас очарует нежный, таящий во рту шоколадный бисквит, с легким привкусом алкоголя и мягким вкусом сливочного крема.
Советую всем попробовать.
Ингредиенты:
Для коржей:
100 гр. сахара
200 гр. сметана (у меня была 18%)
2 стакана муки
4 ст. л. какао-порошка
2 яйца
100 гр. сгущенного  молока (с сахаром)
0,5 стакана водки/коньяка
 (у меня была горькая 40%-ная горькая настойка с травами)
1 ч. л. гашеной соды

Для крема:
150 гр. сливочного масла
100 гр. сгущенного молока
1 пакетик ванилина

Для глазури:
4 ст. л. какао-порошка
2 ст .л. сахара
3 ст. л. сметаны
20 гр. сливочного масла

среда, 16 ноября 2011 г.

Желейное печенье

Безумно вкусное и восхитительно ароматное печенье.
А рецепт довольно-таки простой, но при этом очень интересный.
Сразу сделала 2 порции. Желе можно брать совершенно любым вкусом.

Ингредиенты (на 1 порцию):
60 гр. сливочного масла/маргарина
50 гр. сухого желе (я брала земляничное и фисташковое)
40 гр. сахара
250 гр. муки
1 яйцо
0,5 ч. л. гашеной соды
ванилин (по желанию)
щепотка соли

пятница, 11 ноября 2011 г.

Тыквенный чизкейк

Покуда это самый вкусный чизкейк, который я когда-либо пробовала.
Ароматный, нежный, таящий во рту.
Думаю, что не раз еще его приготовлю. 
Ингредиенты:
Для основы:
200 гр. муки
70 гр. сливочного масла
2 cт. л. сахара
3-4 ст. л. холодной питьевой воды
щепотка соли

Для прослойки:
2 ст. л. молока
50 гр. мака


Для начинки:
3 ст. л. сметаны (25% и более)
100-150 гр. сахара
200 гр. тыквы
400 гр. творога
3 яйца
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
пакетик ванилина