суббота, 31 декабря 2011 г.

Печенье "Мраморное"

Изюминкой данного печенья является сочетание двух разных вкусов. 
И это сочетание прекрасное.
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
100 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. какао-порошка
1 пакетик ванилина

воскресенье, 11 декабря 2011 г.

Кекс "Столичный"

Думаю, все не раз видели и покупали данный кекс в магазине.
 А для кого-то он и вовсе самый любимый с детства.
Плотный, с мягким слегка влажным мякишем и большим количеством изюма, присыпанный сахарной пудрой.
Ингредиенты:
150 гр. сливочного масла/маргарина
100 гр. сахара
2 яйца
100-150 гр. изюма
250 гр. муки
1 ч. л. гашеной соды
20 гр. сахарной пудры
пакетик ванилина

Глазированные пряники

Уж очень наскучило печенье, да и пряников захотелось.
Магазинные с домашними пряничками никак не сравнятся.
Такие мягкие, ароматные и очень вкусные, невозможно устоять.
Ингредиенты:
Для пряников:
270 гр. муки
130 гр. сахара
1/4 стакана воды
1 яйцо
0,5 ч. л. гашеной соды
30 гр. сливочного масла
пряности (я добавила корицу и ванилин)

Для глазури:
1 белок
2 ст. л. воды
60-80 гр. сахарной пудры

суббота, 3 декабря 2011 г.

Ризотто с курицей (Risotto Con il Pollo)

Ризотто - это одно из самых популярных итальянских блюд. 
Ризотто - это не итальянская разновидность плова, и уж тем более не рисовая каша по-итальянски. 
Ризотто - это совершенно особое блюдо, и готовится оно по-особенному.
Необычный вкус, ризотто действительно стоит попробовать.
Ингредиенты:
350 гр. риса (Arborio)
400 гр. куриного филе
200 гр. репчатого лука
1 л. куриного бульона
200 мл. вина белого полусухого
30 мл. оливкового масла
1 ч. л. морской соли
100 гр. сыра (Пармезан)
приправы (черный молотый перец, паприка, базилик, майоран)

Творожный пай "Слезы ангела"

Очень интересный, вкусный, воздушный, тающий во рту пирог.
Такое название он получил, потому что при остывании на его поверхности образуются небольшие капельки карамельного цвета-слезы ангела.
Данный рецепт классический, но его можно видоизменять: добавлять какао, изюм и другие сухофрукты, делать прослойку из джема или свежих фруктов.
Ингредиенты:
Для основы:
2 стакана муки
2 ч. л. гашеной соды
160 гр. сливочного масла/маргарина
4 ст. л. сахара
2 яйца (1 яйцо+1 желток)

Для начинки:
350-400 гр. творога
100 гр. сахара
2 яйца (2 желтка)
100 гр. густой сметаны
1 пакетик ванилина

Для суфле:
3 белка
5 ст. л. сахарной пудры