Клубничный чизкейк с шоколадной глазурью

Сей рецепт пришел мне в голову спонтанно.
За основу брала ранее опробованный рецепт и решила разнообразить его шоколадной глазурью. Получилось весьма вкусно.

Ингредиенты:
Для основы:

200 гр. муки

70 гр. сливочного масла

2 cт. л. сахара

3-4 ст. л. холодной питьевой воды

щепотка соли

Для начинки:

3 ст. л. сметаны (25% и более)

150 гр. сахара

200-250 гр. клубники

400 гр. творога

3 яйца

пакетик ванилина

Для глазури:

4 ст. л. какао-порошка

2 ст .л. сахара

3 ст. л. сметаны

20 гр. сливочного масла

Рецепт приготовления:

1.Смешать муку с 2 ст. л. сахара, добавить щепотку соли. 

2.Мелко порезанное охлажденное масло добавить в муку. Порубить тесто в крошку.

3.Добавить воду, перемешать и замесить тесто. 

4.Смазать форму растительным маслом. Раскатать тесто и  выложить в нее, при этом сделав бортики. Сделать проколы вилкой.

5.Поставить выпекать основу на 10-15 минут при температуре около 180 градусов.

6.Достать и слегка остудить.

7.Для начинки взбить яйца с сахаром (не до образования пены). 

8.Добавить сметану, творог и ванилин и тщательно взбить.

9.Перемолоть в блендере клубнику и добавить в творожную массу и вновь взбить.

10.Вылить полученную массу на основу.

11.Поставить на решетку, под низ которой поставить противень с водой.

12.Выпекать при температуре около 160-180 в течение 50-60 минут.

13.Дать немного остыть (хотя бы полчаса).

14.Для глазури в кастрюле смешать сахар, сметану и какао-порошок. Довести до кипения.

15.В глазурь добавить сливочное масло. Перемешать и снять с огня.

16.Покуда глазурь не остыла, быстро выложить поверх чизкейка и равномерно распределить.

17.Убрать в прохладное место на пару часов.